Analyses bio

Maîtriser le risque de contamination par les pesticides en filière bio

Le règlement encadrant la production biologique interdit l’utilisation de substances non conformes (pesticides chimiques de synthèse, certains additifs, etc.) sur les produits bio. Cependant, dans certains cas (contamination croisée, contamination accidentelle, etc.), des résidus de pesticides peuvent se retrouver sur certains produits bio. Pour gérer ce risque de résidus pesticides en filière bio, les opérateurs de production bio réalisent régulièrement des prélèvements sur les produits certifiés dans le cadre de leur plan d’analyse. En cas de résultat d’analyse positif, l’opérateur doit suivre certaines étapes détaillées dans la réglementation BIO afin de déterminer le type de contamination et l’impact de cette contamination sur le produit.

La formation proposée vous permettra de comprendre quelles sont les méthodes et outils d’interprétation des résultats d’analyses positifs par Ecocert France.

OBJECTIFS

• Interpréter les exigences réglementaires relatives à la gestion des risques contaminants comme les pesticides
• Identifier les actions à entreprendre en cas de détection de pesticides dans un produit biologique
• Appliquer les règles et les outils d’interprétation d’analyse